TEMPOYAK DUREN KHAS JAMBI

Bagi pecinta duren belum afdol rasanya jika tak menyicipi makanan yang satu ini. Ya, selama saya besar di Jambi seringkali mama saya memasakkan makanan ini karena Tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari  Provinsi Jambi. Bentuknya seperti gulai biasa hanya saja hal yang tidak biasanya ada pada bumbunya. Tempoyak  berasal dari buah durian yang difermentasikan. Sehingga membuat rasanya menjadi  asam dan memiliki aroma yang  menyengat. 

Cara membuat adonan tempoyak yaitu dengan cara menyiapkan daging durian yang sudah masak. Kemudian daging durian dipisahkan dari bijinya, setelah itu diberi sedikit garam. Setelah selesai, lalu ditambah dengan cabe rawit yang bisa mempercepat proses fermentasi. Namun proses fermentasi tidak bisa terlalu lama karena akan mempengaruhi rasa akhir. Setelah itu adonan disimpan dalam tempat yang tertutup rapat. Diusahakan untuk disimpan dalam suhu ruangan. Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas (bukan freezer-nya) namun fermentasi akan berjalan lebih lambat. Tempoyak yang berumur 3-5 hari cocok untuk dibuat sambal karena sudah asam namun masih ada rasa manisnya. Sambal tempoyak biasanya dipadukan dengan ikan patin, ikan teri, ikan mas, ikan mujair ataupun ikan-ikan lainnya apalagi favorite saya jika dimasak dengan ikan patin. Namun biasanya mama saya lebih suka membeli sambalnya di warung-warung terdekat karena lebih praktis dan gak ribet .

Meski gulai tempoyak dan pindang ikan juga bisa ditemui di daerah lain selain Jambi, rasanya pasti berbeda. Beda pindang Palembang dan pindang Jambi adalah penggunaan pada buah nanasnya. Sejarah Tempoyak sendiri diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah sebagai makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Ketika Abdullah bin Abdulkadir Munsyi berkunjung ke Terengganu (sekitar tahun 1836), ia mengatakan bahwa salah satu makanan kegemaran penduduk setempat adalah tempoyak. Berdasarkan sejarah yang ada dalam Hikayat Abdullah, tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, yaitu Indonesia (antara lain Palembang, Lampung dan Kalimantan) dan Malaysia. Jadi jangan heran jika tempoyak dapat ditemukan di daerah lain. Di Jambi sendiri buah durian sebagai bahan baku Tempoyak banyak ditemukan dan terkenal enak dan lezat, apalagi pada musim durian, daerah Jambi bagai banjir durian dan kita dapat dengan mudah menikmatinya dengan kocek yang sangat murah.
Supaya lebih jelas, bahan dan cara pembuatan Tempoyak akan dijelaskan sebagai berikut:
Bahan dan bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• Tempoyak durian,secukupnya
• 3 buah Cabe merah besar
• Cabe rawit,sesuai selera
• Gula pasir,secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Ikan

Cara Membuat Sambal Tempoyak :

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan Tempoyak (seperlunya) tambahkan sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa dan ikan sungai(sesuai selera).
3. Tumis sebentar(sekitar 2-3 menit). Angkat, sajikan hangat - hangat atau panas.

Cara membuatnya sangat mudah bukan? Saya sangat merindukan masakan ini karena sejak saya jauh dari orangtua saya untuk menuntut ilmu di negeri orang saya jarang sekali menemukan makanan ini terutama di pulau Jawa. Apalagi tempoyak buatan mama saya yang asam dan pedas membuat ketagihan dan sangat menggugah selera itu. Saya jamin tempoyak satu ini tidak akan membuat anda mabuk seperti saat kebanyakan makan durian. Rasanya kangen sekali. Kalian pun pasti ingin mencobanya kan??

Add caption

BISNIS ONLINE : JUAL MUDAH DENGAN MODAL MURAH

Dewasa ini kebanyakan orang lebih memilih membeli kebutuhan mereka dengan cara yang lebih simpel dan efisien, baik dalam hal waktu dan biaya. Dan seiring dengan perkembangan teknologi internet di tanah air  yang semakin pesat, kegiatan jual-beli yang dilakukan secara online pun kian marak bermunculan.

Saat ini memang bisnis online mulai menjamur dimana-mana. Banyak para pelaku bisnis yang mempromosikan dan memasarkan usahanya melalui internet.  Segala produk baik barang ataupun jasa yang ditawarkan melalui internet sudah dapat disebut sebagai bisnis online.

Kenapa memilih secara online? Jawabannya adalah sederhana, karena modal yang dibutuhkan jauh lebih kecil daripada usaha offline yang memerlukan tempat dan pekerja yang banyak. Disamping itu bisa menjangkau pangsa pasar yang jauh lebih luas dan tak terbatas.

Bisnis online bisa bermacam-macam seperti butik online, gadget, makanan, produk rumah tangga, aksesoris dan pernak-pernik baik untuk pria maupun wanita. Bisnis online ini bisa dibilang mempunyai prospek yang bagus di masa depannya asalkan pengelolaannya dilakukan dengan baik. Usaha ini juga tak butuh modal besar karena tidak perlu menyimpan stok barang dagangan terlalu banyak. Jadi hanya melayani pelanggan yang memesan sesuai dengan apa yang ditawarkan dalam halaman situs, blog pribadi dan social media.  Social media yang sering digunakan biasanya BBM, Twitter, dan Facebook selain itu juga situs-situs besar yang banyak digandrungi seperti Kaskus, Toko Bagus dll. Tentunya dengan menawarkan barang yang berkualitas dan harga terjangkau.

Hal yang perlu diperhatikan dalam berbisnis online adalah foto. Jika penjual tidak menunjukkan bagaimana bentuk barang dagangannya tentu tidak akan ada orang yang berminat untuk membelinya . Oleh karena itu persiapkan foto-foto terbaik barang dagangan. Juga sertakan daftar harga barang yang akan dijual. Hal lain yang sangat penting adalah mencantumkan contact person. Setelah itu barulah terjadi transaksi, pembeli mengirimkan uang dengan cara di transfer pada nomor rekening tertentu kemudian penjual akan mengirimkan barang orderan lewat paket pos atau jasa kurir.

Hal lain yang sebaiknya diperhatikan sebagai pemilik bisnis online yaitu selalu meng-update diri terhadap yang mode yang sedang berkembang yang ada di media elektronik, media massa dll. Terus mengikuti permintaan pasar dengan cara menjual barang yang memang sedang ‘in’ di masyarakat , juga barang yang belum ‘in’ tapi diperkirakan bisa jadi trendsetter di masyarakat. Intinya menjual barang-barang yang memang sedang disukai konsumen saja. Ketika menjalankan bisnis apapun itu cobalah untuk tidak hanya menjual barang, tapi juga usahakan untuk menjual pengalaman seperti kemudahan dalam transaksi, desain web/blog yang menarik, atau juga karena adanya forum konsultasi yang disediakan.

Kunci dalam membangun bisnis online ini adalah kepercayaan. Kesesuaian deskripsi barang dengan barang yang dikirimkan harus sesuai. Jika tidak, akan membuat pelanggan kapok untuk membeli lagi. Faktor lain yang penting adalah keseriusan di dalam menekuni bisnis online. Dalam bisnis ini, walaupun antara penjual dan pembeli tidak bertatap muka langsung, pelayanan yang baik dan profesional akan menjadi penentu keberhasilan bisnis online. Selain itu jika bisnis online sudah mulai berjalan, perlu didukung oleh bisnis offline juga untuk kesuksesan kedepannya. Selain itu maraknya kejahatan di dunia maya seperti penipuan yang mengatasnamakan  bisnis online tertentu sebaiknya patut diwaspadai. Para konsumen harus lebih teliti dan berhati-hati dalam memesan barang secara online.

 

bloggercompetition2012.blogspot.com

                               @bloggercomp

 

[VIVA.co.id] TAMPILAN BARU MAKIN SERU

Masih ingat dengan situs web Vivanews.com? ya situs yang berisi tentang informasi-informasi terbaru, segar dan up-to-date itu sekarang telah berubah wujud menjadi  Viva.co.id. selain mengganti nama domain, Viva.co.id makin fresh dengan desain terbaru. Setahu saya dulu Vivanews.com berlatar belakang warna merah yang elegan tetapi sekarang dibuat lebih simple dengan perpaduan warna putih memang sih agak kosong dan bikin galau menurut saya, tapi itu semua tidak menghalangi berita yang disampaikan . Tak hanya itu web news ini lebih mudah dan cepat untuk diakses.

Situs ini memiliki beberapa konten-konten menarik seperti News, Bola, Life, Blog, Forum dan Socio. Konten terbaru selama bulan ramadhan pun juga ada. Yang paling menarik adalah isi konten dari News yang mencakup politik, bisnis, nasional, sainstek, sport, otomotif dll. Jujur saya lebih menyukai berita sportnya karena sangat update dan lengkap. Untuk orangtua biasanya lebih menyukai berita politik, bisnis dan sebagainya. Selain itu saya juga sering mendapatkan berita seputar bola dan sport lainnya dari akun twitter @VIVAnews dan @VIVAbola dan itu sangat bermanfaat sekali sehingga kita tak akan ketinggalan berita,  walaupun kita tidak menonton televisi kita masih dapat membacanya melalui timeline twitter. Konten Bola di situs ini juga lebih lengkap dan beda. Sungguh pintar memuaskan para pecinta bola. 

Selain itu ada juga konten gaya hidup yaitu Life yang berisi Style, Showbiz, Food, Health dll. Tak lupa Viva.co.id menyediakan konten Blog, Forum dan Socio yang memfasilitasi para pembaca dan para blogger dengan social media dan Vlog.

Begitulah ulasan singkat mengenai Viva.co.id dengan tampilan terbarunya, konten dan bentuk beranda yang semakin seru dan menarik dengan gambar-gambar pilihan. Selain itu informasi yang disampaikan menggunakan bahasa yang lugas, sopan dan jelas sehingga mudah ditangkap. Terima kasih Viva.co.id terus jayaaa! =))